Flores Comestibles

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Historia

En el 2005 nace “Flores comestibles” el cual surge como proyecto de escuela, con la intención de crear productos innovadores, en 2009 se trabaja arduamente en el proyecto de florifagia (consumo de flores comestibles) como proyecto productivo en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la UAEMex. Para el 2011 finaliza el proyecto de tesis para obtener el grado de Ingeniero Agrónomo en Floricultura con el título “Proyecto de inversión para la constitución de la empresa Georganica, dedicada a la producción y comercialización de Rosa (Rosa spp.) orgánica para consumo gastronómico”.

A partir de 2011 se inicia el proceso de plantación y conversión de suelo para lograr productos libres de agroquímicos. En 2013 se realizan pruebas de cristalizado, conservación, degustación y almacenamiento de diferentes flores frescas y cristalizadas para lograr productos de calidad que en 2014 serían lanzados al mercado en el área local, logrando una gran aceptación no solo local sino nacional.

Georganica lleva años de investigación teórica y experimental, innovando el agro mexicano de pequeños productores con ayuda de la asesoría técnica calificada.