Sabor dulce, semi amargo. Olor a campo fresco. Ideal para ensaladas y platos salados, quedan perfectos para fiestas muy mexicanas ya que pueden parecer a los pétalos (flores liguladas) de un cempasúchil o girasol.

Se utiliza principalmente como regenerador, desinflamatoria, auxiliara en gastritis, colitis, ulceras gástricas, inflamación estomacal, problemas de la piel.